Haryt Parametr
| Söwda ady | Profuma-VAN |
| CAS No. | 121-33-5 |
| Haryt ady | Vanillin |
| Himiki gurluşy |  |
| Daş görnüşi | Ak-sary sary kristallar |
| Derňew | 97.0% min |
| Çözüw | Sowuk suwda azajyk ereýär, gyzgyn suwda ereýär. Etanolda, efirde, asetonda, benzolda, hloroformda, uglerod disulfidinde, sirke kislotasynda erkin erär. |
| Arza | Tagam we hoşboý ys |
| Bukja | 25kg / Karton |
| Saklanyş möhleti | 3 ýyl |
| Saklamak | Konteýni berk ýapyk we salkyn ýerde saklaň. Heatylylykdan uzak duruň. |
| Doza | s |
Arza
1. Vanilin iýmit tagamy we gündelik himiki tagam hökmünde ulanylýar.
2. Vanilin, poroşok we noýba ysyny almak üçin gowy ysdyr. Wanilin köplenç esas ysy hökmünde ulanylýar. Wanilin, gyrmyzy, ot orkide, günebakar, gündogar hoşboý ysy ýaly ähli ys görnüşlerinde diýen ýaly giňden ulanylyp bilner. Yangaňlailialdegid, izoeugenol benzaldegid, kumarin, kenep ýakymly ysly tütetgi we ş.m. bilen birleşdirilip bilner, düzediji, üýtgediji we garyndy hökmünde hem ulanylyp bilner. Vanilin erbet demi ýapmak üçin hem ulanylyp bilner. Vanilin iýilýän we temmäki tagamlarynda hem giňden ulanylýar we vaniliniň mukdary hem köp. Vanilin, vanil noýbasynda, kremde, şokoladda we kofe tagamlarynda möhüm ysdyr.
3. Vanilin düzediji hökmünde ulanylyp bilner we vanil tagamyny taýýarlamak üçin esasy çig maldyr. Wanilin, biskwit, tort, süýji we içgiler ýaly tagamlary gönüden-göni ulanyp bolýar. Waniliniň dozasy adaty önümçilik zerurlyklaryna esaslanýar, adatça şokoladda 970mg / kg; Sakgyçda 270mg / kg; Tortlarda we biskwitlerde 220mg / kg; Süýjülikde 200mg / kg; Kondensatlarda 150mg / kg; Sowuk içgilerde 95mg / kg
4. Vanilin, vanilin, şokolad, krem we beýleki tagamlary taýýarlamakda giňden ulanylýar. Waniliniň dozasy 25% ~ 30% -e ýetip biler. Wanilini biskwitlerde we tortlarda gönüden-göni ulanyp bolýar. Dozasy 0,1% ~ 0,4%, sowuk içgiler üçin 0.01%% ~ 0,3%, süýji 0,2% ~ 0.8%, esasanam süýt önümleri.
5. Künji ýagy ýaly tagamlar üçin vaniliniň mukdary 25-30% -e ýetip biler. Wanilin biskwitlerde we tortlarda gönüden-göni ulanylýar we dozasy 0,1-0,4%, sowuk içgiler 0.01-0.3%, süýjüler 0,2-0,8%, esasanam süýt önümlerini öz içine alýar.